Formaggio roquefort con spuma di cavolfiore e tartufo eat truffle Italiano

Il Roquefort è un formidabile formaggio francese erborinato, ottenuto da latte ovino. Profumo intenso, sapore intenso e prolungato, spesso viene mitigato con dolcezze per controbilanciarne la potenza.PUBBLICITÀ Qui abbiamo usato il cavolfiore, aggiungendo le sfumature di spezie dolci e fresche: la noce moscata, la cannella, infine il cardamomo. Il Tartufo Continue Reading

Come cucinare le tagliatelle alla Norcina , con il Tartufo. truffle.

ingredienti per 4 persone 400 grammi di spaghetti 100 grammi di Salsa di tartufi estivi o tartufi estivi grattugiati 2 salsicce fresche 1 spicchio d’aglio Sale q.b. Pepe q.b. Olio extravergine d’oliva Bollire in abbondante acqua salata gli spaghetti. Nel frattempo che cuociono, versare in un pentolino mezzo bicchiere di Continue Reading